ONLINE-KURS | ALLES LIEBE MANUFAKTUR
Torten
In diesem Online-Kurs lernst du,
wie du leckere Torten backst, füllst und dekorierst.
wie du leckere Torten backst, füllst und dekorierst.
ONLINE-KURS
Torten
Dieser Online-Kurs eignet sich sowohl für Anfänger
als auch für Fortgeschrittene.
als auch für Fortgeschrittene.
Der Online-Kurs enthält
1
Rezept- & Materialliste
Du erhältst ein umfassendes Rezept als PDF und eine Übersicht über das benötigte Material mit Produktlinks, sofern du dein Equipment aufstocken möchtest.
2
Step by Step Tutorials
Mit Hilfe von Videoanleitungen erlernst du Profi-Techniken und erhältst Tipps und Tricks, wie Torten geschmacklich und optisch besonders gut gelingen.
3
Support & Feedback
Stelle gezielte Fragen zu einzelnen Arbeitsschritten und erhalte Feedback. Nach erfolgreicher Absoliverung des Kurses erhältst du außerdem ein Zertifikat.
01 | Torte backen
Rezepte und Techniken zur Zubereitung von
Biskuitmassen und Rührmassen
Biskuitmassen und Rührmassen
02 | Torte füllen
Zubereitung von Cremes und Gelees sowie
Technik zum Füllen und Stapeln von Torten
Technik zum Füllen und Stapeln von Torten
03 | Torte einstreichen
Materialliste und Technik zur sauberen Verarbeitung von semi-naked und voll eingedeckten Torten
04 | Torte dekorieren
Das finale Finishing für den ultimativen
Gaumen- und Augenschmaus
Gaumen- und Augenschmaus
Im Kurs enthalten
1
Lektion 1
Torte backen
Torte backen
Rezepte / Videoanleitungen für:
Helle Biskuitböden
Nussige Biskuitböden
Dunkle Biskuitböden (Schwarzwälder Kirsch)
Dunkle Biskuitböden (Wiener Sacher)
Helle Rührkuchenböden (Frankfurter Kranz)
Zitronen-Rührkuchen
Schoko-Rührkuchen
Technik-Video:
"Biskuit" und "Rührkuchen"
Extra: Glutenfreie, laktosefreie, vegane, zuckerfreie Rezeptabwandlung
Helle Biskuitböden
Nussige Biskuitböden
Dunkle Biskuitböden (Schwarzwälder Kirsch)
Dunkle Biskuitböden (Wiener Sacher)
Helle Rührkuchenböden (Frankfurter Kranz)
Zitronen-Rührkuchen
Schoko-Rührkuchen
Technik-Video:
"Biskuit" und "Rührkuchen"
Extra: Glutenfreie, laktosefreie, vegane, zuckerfreie Rezeptabwandlung
2
Lektion 2
Torte füllen
Torte füllen
Rezepte / Videoanleitungen für:
Basis-Tränke
Feine Zitronencreme
Himbeergelee
Erdbeergelee
Maracujagelee
Ganache
Salz-Karamell
Sahne-Frischkäse-Creme
Technik-Video:
"Torte füllen"
Basis-Tränke
Feine Zitronencreme
Himbeergelee
Erdbeergelee
Maracujagelee
Ganache
Salz-Karamell
Sahne-Frischkäse-Creme
Technik-Video:
"Torte füllen"
3
Lektion 3
Torte einstreichen
Torte einstreichen
Rezepte / Videoanleitungen für:
Italienische Buttercreme
Amerikanische Buttercreme
Ganache Buttercreme
Technik-Video:
"Torte einstreichen"
Italienische Buttercreme
Amerikanische Buttercreme
Ganache Buttercreme
Technik-Video:
"Torte einstreichen"
4
Lektion 4
Torte dekorieren
Torte dekorieren
Videoanleitungen für:
Verarbeitung semi-naked
Verarbeitung deckend weiß
Tortendeko mit Blumen
Cake Drip
Cake Stencil / Prägung
Torte mit Farbe einsprühen
und viele weitere Anregungen
Extra: Umgang mit Cake Boards und Tortendübeln bei zweistöckigen Torten
Verarbeitung semi-naked
Verarbeitung deckend weiß
Tortendeko mit Blumen
Cake Drip
Cake Stencil / Prägung
Torte mit Farbe einsprühen
und viele weitere Anregungen
Extra: Umgang mit Cake Boards und Tortendübeln bei zweistöckigen Torten
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Total:
Torten
Online-Kurs
129
€
Lerne, wie du leckere Torten backst, füllst und dekorierst in 4 Etappen mit Step by Step Video-Tutorials, Profi-Tipps, Rezepten, Materialliste und Online-Support.
01 | Torte backen
02 | Torte füllen
03 | Torte einstreichen
04 | Torte dekorieren
Bezahlung: per Paypal. Wenn du kein Paypal besitzt, sende eine Mail mit deinem Wunschkurs. Anschließend erhältst du eine Rechnung. Nach Vorkasse wirst du dann zu deinem Online-Kurs freigeschaltet.
01 | Torte backen
02 | Torte füllen
03 | Torte einstreichen
04 | Torte dekorieren
Bezahlung: per Paypal. Wenn du kein Paypal besitzt, sende eine Mail mit deinem Wunschkurs. Anschließend erhältst du eine Rechnung. Nach Vorkasse wirst du dann zu deinem Online-Kurs freigeschaltet.